terça-feira, 6 de abril de 2010

como caçar lagostins

"colocar um peixe morto num camaroeiro e volta e meia ir dando uma espreitadela ", "meter-se dentro de água, calçar uma luva, e assim que os vir, jogar-lhe a mão rapidamente".


"Apanhar lagostim nem precisa de rede em 1º lugar..basta um dia humido e você vai perto duma vala e apanha lagostim onde ele haja...Para fazer uma rede,basta um aro de arame e uma iscada no meio.."



"4 braças de fio velho 0,50 ou assim, os anzois mais velhos que tiverem vão empatando os anzois nesta linha espaçados em fião a meia velha das senhoras pelo fio acima uma perna e depois outra um chumbito numa das pontas do fio, uns bocadinhos de chouriço espetados no anzol e lançar a mão, ir puxando devez em quando para ver se lá vem algum agarrado á meia da senhora.Para a pesca eu costumava, secalos e muelos na 1 2 3 para ficarrem em farinha, depois misturava essa farinha com o engodo para os barbos e para as carpas, mais no inverno."



"Olhe pescador 80:esta rede de lagostim, tem 3 entradas, 3 troços que se desmontam como pode ver para ocupar menos espaço,(1 deles ta desmontado)..a entrada de cima ta desapertada, pois basta puxar o cordel para fechar ou abrir..a iscada é metida por dentro, ou atada numa meia, ou noutra coisa qualquer...a vantagem desta rede é k pode ficar 1 ou 2 noites dentro de agua..enquanto as simples de aros como por exemplo a do carangueijo,camarao,etc...voce tem que estar presente e a levanta-la de vez em quando......alguma coisa que eu possa ajudar ja sabe.....normalmente o lagostim ta mais saido nos meses quentes, pois agora assim que começar o frio eles entocam...com estas chuvas perto das valas ou valas de arroz, vc mesmo nas estradas os apanha á mao, porque eles saiem.." (Ver foto)








lagostim à portuguesa


Ingredientes:
1/2 xícara de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de farinha de trigo 100 g de manteiga 20 lagostins médios, limpos e sem a casca 3 tomates médios, sem sementes, picados 1 dente de alho 1 cebola grande picada 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada Sal a gosto

Modo de preparar:
Coloque a farinha de trigo numa frigideira pequena e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até dourar ligeiramente. Retire em seguida da frigideira e reserve. Coloque o azeite, o alho, a cebola e o tomate numa panela e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia. Dissolva a farinha reservada no vinho branco. Coloque na panela, acrescente a manteiga e misture bem. Tempere com sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Adicione os lagostins e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, mexendo às vezes, por 5 minutos. Passe para uma tigela e sirva.

Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções

receita retirada:
http://www.oton.com.br/receitas/lagostim_a_portuguesa.shtml



imagem e texto


Tantos lagostins!! São engraçados!!

primeira foto



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